徐匯區(qū)通風(fēng)工程,白鐵通風(fēng)工程部,上海凈覽暖通設(shè)備工程：

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事上海通風(fēng)管道加工，上海通風(fēng)管道安裝，上海廚房排煙工程，上海廠房排氣工程，上海酒店排風(fēng)工程，上海廠房通風(fēng)降溫，上海地下室通風(fēng)換氣等結(jié)合一體的廠家。主要服務(wù)區(qū)域有上海，崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，公司設(shè)有通風(fēng)工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風(fēng)管事業(yè)部，引進(jìn)國外先進(jìn)風(fēng)管生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝 。

主營服務(wù)——上海通風(fēng)管道加工，上海通風(fēng)管道安裝，上海廚房排煙工程

混合通風(fēng)設(shè)計的原理和基本方法目前商用廚房的通風(fēng)系統(tǒng)大多采用混合通風(fēng)MV（MixingVentilation）方式，這是傳統(tǒng)的氣流組織形式，其以稀釋理論為基礎(chǔ)，氣流組織大多為上送上回?；旌贤L(fēng)方式氣流組織原理如圖2-8所示。將一定量處理過的空氣由設(shè)在房間上部的送風(fēng)口送入，基于射流原理新鮮空氣在整個房間內(nèi)回旋運(yùn)動，廚房內(nèi)的渾濁空氣充分混合，徐匯區(qū)通風(fēng)工程，并通過排風(fēng)口將部分污染物排出室外，終形成了與排風(fēng)狀態(tài)接近的室內(nèi)空氣環(huán)境，因此也可稱其為稀釋通風(fēng)。從混合通風(fēng)的原理可知，其污染物排放效率有限。在實(shí)際工程應(yīng)用中，由于送風(fēng)位置、送風(fēng)方式、送風(fēng)比例、操作區(qū)風(fēng)速等的設(shè)計不合理諸多因素，造成室內(nèi)污染物排放效率較低，廚房工作人員工作環(huán)境惡劣，因而有必要對該種通風(fēng)方式進(jìn)行系統(tǒng)的研究，實(shí)現(xiàn)設(shè)計的優(yōu)化，以盡可能從設(shè)計的角度來進(jìn)一步提高廚房室內(nèi)污染物排放效率，改善工作人員的工作環(huán)境

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混合通風(fēng)原理同時，商用廚房獨(dú)特的建筑室內(nèi)環(huán)境，在設(shè)計過程中，不同的烹調(diào)方式對環(huán)境質(zhì)量的要求自然不同。表2-7為國內(nèi)外餐飲業(yè)廚房空調(diào)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)[71，72]。從表2-7中可以看出，國內(nèi)外在商用廚房建筑暖通空調(diào)設(shè)計上使用的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)有些差異，這是由于各地區(qū)氣候條件不同，人對熱環(huán)境的要求與可接受性也不同，因而各自對應(yīng)的適用范圍有一定差別。

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閥門狀態(tài)

（1）檢查流量調(diào)節(jié)閥的張開度和固定狀態(tài)，確保閥門可以按保持裝置性能良好的開度固定。

（2）對設(shè)有切換閥門的管道系統(tǒng)，應(yīng)分別使排風(fēng)罩連接管路處于開放或關(guān)閉狀態(tài)，啟動局部排風(fēng)裝置。正常情況下管道處于開放狀態(tài)時，煙霧被吸入排風(fēng)罩；管道處于關(guān)閉狀態(tài)時，煙霧不被吸入排風(fēng)罩。

連接部位狀態(tài)

（1）檢查法蘭的連接螺栓、螺母及墊圈，確保不存在破損、缺失、松緊不均的情況。

（2）啟動局部排風(fēng)裝置，用煙霧發(fā)生器檢查連接處，確定煙霧不被吸入或吹散。

（3）如果無法進(jìn)行（2）的檢查，則傾聽管道連接處，確保沒有空氣吸入或漏出的聲音。

（4）無法進(jìn)行（2）或（3）的檢查時，使用皮托管和微壓計通過管道上測孔檢測管道內(nèi)靜壓，確保管道內(nèi)的靜壓值與設(shè)計值沒有顯著差異。

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置換通風(fēng)基本原理及特點(diǎn)

雖然良好的設(shè)計可以從一定程度上改進(jìn)廚房混合通風(fēng)的效率，但由于混合通風(fēng)原理如前所述自身的一些局限性，有必要對廚房通風(fēng)系統(tǒng)做進(jìn)一步研究，探索適合廚房的新的通風(fēng)方式。其中，置換通風(fēng)方式以其良好的熱舒適性、優(yōu)良的空氣品質(zhì)和明顯的節(jié)能效果于近些年日益受到設(shè)計人員和業(yè)主的關(guān)注，并在很多建筑領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用[。置換通風(fēng)是一種污染物排放效率高的通風(fēng)方式，其氣流組織原理及流態(tài)。新鮮空氣以極低的流速從房間下部的置換通風(fēng)器流出，通常送風(fēng)溫度低于室溫2~4℃。送風(fēng)的密度大于室內(nèi)空氣的密度，在重力作用下送風(fēng)下沉到地面并蔓延到全室。地板上形成一薄薄的冷空氣層稱之為空氣湖?？諝夂械男迈r空氣受熱源上升氣流的卷吸作用、后續(xù)新風(fēng)的推動作用及排風(fēng)口的抽吸作用而緩慢上升，形成類似活塞流的向上單向流動，因此室內(nèi)熱濁的空氣被后續(xù)的新鮮空氣抬升到房間頂部并被設(shè)置在上部的排風(fēng)口所排出。

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